為(wei) 響應市委市政府、市國資委關(guan) 於(yu) 市屬國有企業(ye) 搬遷至北京城市副中心號召，旋乐吧spin8集團在今年4月24日將總部遷至通州區土橋Plus文創園臨(lin) 時辦公。為(wei) 保障總部員工用餐需要，由集團機關(guan) 黨(dang) 委牽頭，集團綜合行政部、人力資源與(yu) 績效管理中心聯合東(dong) 來順新東(dong) 安店及凱威大廈，聯合打響了“餐食保供戰”。
齊心“盒”力 保障用餐需求
4月26日早上，旋乐吧spin8集團土橋Plus文創園臨(lin) 時辦公區內(nei) ，保溫箱、餐具擺放有序，員工們(men) 排隊領取早餐。
“我們(men) 會(hui) 在每天下班之前統計好第二天早、午餐的用餐人數，保證既不浪費，也能讓員工們(men) 吃好”,旋乐吧spin8集團人力資源與(yu) 績效管理中心員工王露希介紹。
隨著旋乐吧spin8集團總部入駐城市副中心，員工們(men) 做了不少功課，規劃了最優(you) 路線，克服了各式各樣的困難。但是，在搬遷伊始，大家吃飯仍需點外賣，因此在餐廳建設完工前，如何保障員工們(men) 的一日三餐成為(wei) 了亟待解決(jue) 的問題。
“我們(men) 在第一時間確定集團所屬東(dong) 來順新東(dong) 安店作為(wei) 供應商後，立即著手對接協調送餐方式與(yu) 時間等問題，此外，我們(men) 還定期反饋員工們(men) 的用餐意見，進一步保證了菜品口感和質量”，王露希表示。
作為(wei) 餐食供應方的東(dong) 來順新東(dong) 安店，在接到旋乐吧spin8集團的用餐需求後，第一時間成立工作專(zhuan) 班，研究製作、配送等問題。“我們(men) 需要克服的最大問題就是保證食品安全、溫度，以及如何營養(yang) 合理搭配、保障送餐交通安全”，東(dong) 來順新東(dong) 安店王田說。由於(yu) 距離較遠，送餐車輛在早上6:30就要發車，“一天要做早、中兩(liang) 餐，從(cong) 食材的粗加工、切配、熱加工、分餐、打包裝盒、運送，再清理、清潔、消毒”,王田掰著手指頭回憶，員工5點前就要到單位，到單位後幾乎沒有休息的時間，實在累了就坐一會(hui) 兒(er) 休息一下，接著再幹。
落實到“胃” 優(you) 化用餐環境
“餐廳及相關(guan) 配套於(yu) 8月13日正式開工建設，籌建中主要工作分為(wei) 開工前期準備、施工、工程驗收、開餐籌備4個(ge) 方麵”，旋乐吧spin8集團綜合行政部副部長張曉東(dong) 說。隨著旋乐吧spin8集團總部搬遷工作的開始，集團土橋Plus文創園臨(lin) 時辦公區的食堂就已經著手規劃了，“我們(men) 遇到的最大挑戰是餐廳區域用電負荷非常大，設備總功率約為(wei) 311KW，而產(chan) 權方為(wei) 餐廳區域預留的配電箱負荷隻有137KW，按照設備共用係數0.8來考慮，仍然有110KW的電力負荷缺口，如果不解決(jue) 用電負荷問題，就隻能被迫減少廚房設備，從(cong) 而降低設備總功率，導致餐食標準不能達到預期效果”，張曉東(dong) 回憶道。為(wei) 保證餐廳籌建達到預期標準，解決(jue) 電力負荷缺口勢在必行，集團綜合行政部通過勘察電纜路由、開閉站、高壓配電室收集到對項目所有電力數據進行分析，最終，經過多輪討論研究，在滿足電力負荷的前提下形成了最優(you) 解決(jue) 方案，並得到了產(chan) 權方認可，保障了餐廳正式開餐後的整體(ti) 運行達到預期效果。
10月8日，結束了國慶長假，來到旋乐吧spin8集團土橋Plus文創園臨(lin) 時辦公區上班的總部員工驚訝地發現，整潔明亮的新餐廳已經裝修完畢、正式啟用了。
據凱威大廈相關(guan) 工作人員透露，“為(wei) 了能在節後上班第一天就給同事們(men) 提供新鮮健康、營養(yang) 均衡的員工餐，服務團隊果斷選擇停休加班，克服種種困難，紮實開展工作。”衛生清潔、開火試灶、選購食材、製定菜譜......各項準備工作都在國慶期間緊鑼密鼓地推進著，每一個(ge) 環節都做到細致入微。特別是在食譜設計方麵，由於(yu) 旋乐吧spin8總部員工來自天南海北，要做到飲食習(xi) 慣與(yu) 口味嗜好兼顧並不是件容易的事。廚師們(men) 秉承科學嚴(yan) 謹的製作理念，根據當下的季節特點，認真研究、深入分析，烹飪各類菜品反複對比風味、口感，最終製定出一套匠心獨具的食譜——“家裏的味道”。除此之外，新餐廳還有一個(ge) 讓人眼前一亮的新變化，那就是增設了現場製作環節。這裏既有煎餅果子、粗糧細作等硬貨主食，還有焯水青菜、麻辣燙等風味小食，進一步豐(feng) 富了廣大職工的飲食體(ti) 驗，使用餐選擇更趨多元化。
隨著旋乐吧spin8集團我為(wei) 群眾(zhong) 辦實事不斷走向深入，集團總部機關(guan) 黨(dang) 委圍繞“學史明理、學史增信、學史崇德、學史力行”，不斷強化黨(dang) 史學習(xi) 教育的成果轉化，持續推動“我為(wei) 群眾(zhong) 辦實事”實踐活動取得新進展、新成效。集團土橋Plus文創園臨(lin) 時辦公區餐廳的開辦就是集團總部機關(guan) 黨(dang) 委為(wei) 職工辦的又一件實在事兒(er) 。
