全聚德集團全麵啟動外賣業(ye) 務

新冠肺炎疫情對全國多個(ge) 行業(ye) 造成了重大影響，目前各行各業(ye) 逐步開始複工複產(chan) 。麵對當前形勢，全聚德集團圍繞守正創新，廣開思路、轉變觀念，一手抓防控，一手抓生產(chan) 。利用品牌優(you) 勢，主動靠近大眾(zhong) 消費市場，為(wei) 百姓服務，努力增收創效，為(wei) 疫情之後的市場複蘇做好充分準備。為(wei) 此，全聚德集團全麵推動開展外賣業(ye) 務和團餐業(ye) 務。全聚德集團已列入北京市餐飲行業(ye) 協會(hui) 公布的《首批餐飲外賣供餐企業(ye) 名錄》中。

2月18日，全聚德集團北京地區14家餐飲門店、外埠地區19家餐飲門店的外賣業(ye) 務在餓了麽(me) 、美團外賣平台全麵上線，此次外賣涉及全聚德集團旗下全聚德、豐(feng) 澤園飯店、四川飯店三個(ge) 品牌，除特色烤鴨外北京地區餐飲門店還推出近50道菜品。

外賣菜品中不乏大師菜、胡同熱炒、風味美食等，如大師鹵肉燒土豆、大師木須肉、老北京酥香丸子、沸騰鴨血旺等；同時還推出了符合疫情防控期間，為(wei) 滿足家庭日常三餐需求而設計的多款貼近大眾(zhong) 口味的京味兒(er) 菜、家常菜、老北京特色小吃；還為(wei) 不同人群考慮，上線了適合孩子的幹炸雞塊配薯條以及適合老人的有益身體(ti) 的美食菜品；更有為(wei) 百姓量身定製的適合小家庭或一人食用的小份菜。

外賣烤鴨特別推出了9折優(you) 惠，同時還隨外賣一起打包贈送全聚德獨有的烤鴨紀念卡；外賣菜品在外賣平台上均有限時折扣和滿減等優(you) 惠活動，價(jia) 格很親(qin) 民，但出品質量不打折。此外，豐(feng) 澤園飯店還上線了特色烤饅頭等預包裝食品，以及現製現賣的一直以來深受百姓歡迎的近30種食品。

全聚德集團要求各門店在外賣菜品製作過程中保證高標準製作，品質不降低，特別是烤鴨主打產(chan) 品，更要體(ti) 現出全聚德烤鴨應有的品質和水平。為(wei) 保證食品安全，從(cong) 員工上崗標準、原材料驗收到加工等各個(ge) 環節均製定了嚴(yan) 格的防護要求。為(wei) 避免交叉汙染，還推出了外賣安心卡，將烹飪菜品的廚師、裝餐員、騎手的姓名、體(ti) 溫記錄在卡片上，以此做到安全流程可追溯，讓外賣消費者感受到全聚德百年老字號品牌的價(jia) 值所在、用心所在。