2018年9月8日至9月12日，全聚德集團公司隨北京烹飪協會(hui) 赴河南省鄭州市參加由中國烹飪協會(hui) 組織舉(ju) 辦的“美食藝術節暨名菜、名宴博覽會(hui) ”。會(hui) 上，集團公司申報的全聚德“京菜全聚德全鴨席”和仿膳飯莊“京菜 北京滿漢全席”獲得“中國菜?全國省籍地域主題名宴代表品牌企業(ye) ”榮譽稱號，全聚德“掛爐烤鴨”、仿膳飯莊“一品豆腐”、豐(feng) 澤園飯店“蔥燒海參”獲得“中國菜?全國省籍地域經典名菜代表品牌企業(ye) ”榮譽稱號。

此次活動吸引了全國各地34個(ge) 省市區的餐飲行業(ye) 協會(hui) 、企業(ye) 代表、名師名廚、政府官員1000餘(yu) 人參加，受眾(zhong) 麵較廣，是全聚德集團向全國各地餐飲同行展示旗下品牌經典“名菜、名宴”的良好平台，也是推廣品牌的有利契機。全聚德前門店團隊代表全聚德集團參會(hui) ，其精心布置的“全鴨席”展台特色十足，在活動現場引起參觀者圍觀，服務師耐心地向觀眾(zhong) 介紹了“全聚德”品牌文化和菜品的口味特點，廚師們(men) 繪聲繪色地將製作方法進行描述，得到了評委會(hui) 與(yu) 參會(hui) 人員的一致好評。